ఆహారంలో, ఇది పోషక అణువుల యొక్క స్థిరత్వం మరియు దీర్ఘకాలిక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, ఆహార పోషక అణువుల యొక్క చెడు వాసన మరియు రుచిని కవర్ చేస్తుంది లేదా సరిదిద్దుతుంది, ఉత్పత్తి ప్రక్రియ మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.
